torsdag 29 juli 2010

Eteriska oljor


En viktig fördel med hemtillverkad tvål är att den kan vara helt skräddarsydd. Man börjar med att välja basoljor och sedan forsätter man att "krydda" tvålen med passande doft, färgämne eller tiotals olika naturliga tillsatter inklusive mjölk, honung, torkade blommor, fröer, kaffe, frukt, bivax m.m.
När det angår doft, är eteriska oljor det vanligaste valet för tvålmakare och de är alltid varit mitt eget i alla fall.
Eteriska oljor tillverkas ur olika sorter av växter genom destillering och pressning. Nästan alla doftande blommor eller örtkryddor innehåller eteriska olja i såväl kronblad som i skal, löv, kvistar och rötter. Växter använder den doftande oljan både till att locka insekter och till att skrämma bort skadedjur.
Begreppet olja kan vara lurigt för att eteriska oljor faktiskt har inte något att göra med fett utan de har mer släktskap inom alkohols och lösningsmedels familj.
Det finns en massa böcker och webb-sidor om eteriska oljor och jag tänker inte säga mer om dem här, men jag vill bara upprepa några viktiga allmänna råd.
Eteriska oljor är starka ämne som måste alltid användas med hänsyn och försiktighet. De ska absolut inte svälja eller smörja rå på kroppen för att det finns oljor som är giftiga och som kan skada hud. De har en väldig stark doft som kan få känsliga individer att må illa eller att få migrän. Under graviditen är det bättre att inte syssla med eteriska oljor. Vid inköpet får man vara försiktig och kolla att det åteminstone finns på förkpackingen växtens botaniska namn, framställningsmetod, producenter och ursprungland. Man får också komma ihåg att äkta oljor oftast är dyra, de billiga varianter riskerar att vara kopior som framställde med kemikalier.

Mina tvålrecept består alltid av ett kilo fett och då blir dosering av eteriska olja ungefär 10-20 ml. Oljor som pressade ut av rötter, kvistar och bark - till exempel tea tree, eucaliptus, patchouli, rosalina osv - ger bättre resultat än oljor som framställes av citrus skal och blommor (citron, apelsin, rosa, jasmin, neroli osv).
Jag brukar blanda eteriska oljor med lite mjöl - rismjöl är toppen men vanlig vetemjöl funkar bra också - så att doften "fångas" i och den ska stanna kvar längre i tvålen. När tvålmassan når rands fas efter omrörning, tillsätter jag eteriska oljors blandning och forsätter röra långsamt med en sked förrän att hälla tvål i formen.

måndag 26 juli 2010

Aloe vera eller inte?

Om en deodorant roll-on kallas för Body-X Deo Roll-on Aloe Vera, vad tänker man att produkten innehåller? Aloe vera, sjävlklart!
Då granskar man närmare innehållsförteckingen: Aqua, aluminium chlorohydrate, steareth-21, steareth-2, Peg-8 distearate, paraffinum liquidum, parfum, Ppg-15 staryl ether, persea gratissima oil, triethyl citrate, allantoin, panthenol, triclosan, Bht, 2-bromo-2nitropopane-1, 3-diol, benzyl salicilate, citronellol, geraniol, hxyl cinnamic aldehyde, lilial, limonene, linalol. Så, har ni sett Aloe vera någonstans? Nej, det har ni nog inte...
Eftersom Aloe vera är en växt, om den finns i vilka kosmetika som helst i vilken form som helst (extrakt, gelè, jus o.s.v.), måste man skriva namnet på latin (Aloe vera, Aloe barbadensis) någonstans i innehållsförteckingen. Det står i lagen och det angår alla kosmetikas producenter inom Europa.Men vad är det som har hänt med min deodorant då? Om man vänder burken, hittar man förmodligen en förklaring. Där i finstilt står namnet på deodoranten igen Body-X Deodorant Roll-on "Aloe Vera". Ser ni skillnaden? Aloe Vera, inom citattecken, är bara namnet på produkten! Deodoranten heter "Aloe Vera" precis som jag heter "Patrizia Garzena" men den innehåller ingenting som har något med växten att göra. Företaget har använt en bekant och välrenommerad ingrediens bara till att locka konsumenter som inte kan innehållsförteckings språk!

onsdag 21 juli 2010

Inspirerande böcker: "Bread matters" av A. Whitley

Det börjar alltid med en bok. Varje gång jag letar efter inspiration, råd, uppmuntran vänder jag alltid mig till en bok. Så har jag bestämt mig för att tipsa lite grann här på bloggen om böckerna som har varit en viktig upplevelse i mitt liv och av vilka andra kan kanske dra nytta.
Jag börjar med min älskade bok om bröd "Bread matters" av Andrew Whitley. Allting man behöver veta om brödet finns där och jag har uppskattat mest berättelsen om hur massproducerat bröd egentligen tillverkas. Man lär sig verkligen varför brödet som vi köper färdigbakat i plastpåsar kan bli så dåligt till smaklökar, hälsan och plånboken. Sedan får man en massa förnuftiga och praktiska råd till att baka alla sorter bröd: med surdeg, utan surdeg, med glutenfri mjöl, med socker och smör och fröer och frukt....
Även om jag har köpt många andra böcker om bröd efteråt, har jag verkligen Whitley att tacka för allt jag vet om ämnet. Hans bok har fått en alldeles speciell plats i min bokhylla och jag återvänder ofta till den till att få ny inspiration.

tisdag 20 juli 2010

Lavendel

Jag åkte hem i Italien i början av juli. Den tredje upplagan av min bok om tvåltillverkning ska gå på tryck i hösten och jag fick delta i fotograferingen.
Temperaturen låg ständigt över 30 grader även på kvällerna, luften var fuktig och tung. Tågresor till och från Milano, med trasig air-conditioning och stinkande vagnar, drog mig direkt till minnes av den mardröm sommaren hade blivit för mig i de senaste åren. Min längta efter den svala, gröna, svenska naturen blev enormt, nästan odräglit!
Men trots hettan, föll det sig att besöket inte var så dåligt i alla fall. Pizzor och vänner gav bra stöd till min kropp och min själ. Och på köpet fick jag också plocka en massa lavendel ur min mammas trädgård! Växter vi satte för drygn tre år sedan har blivit gigantiska och de stod ut i full blom. Jag proppade min resväska full med de doftande blommorna och de torkar nu vid köks fönstret på väntan att komma till nytta. Jag tänker kanske laga lavendelolja till tvål eller salvor. Ni kommer snart att få se.... :)

fredag 2 juli 2010

Överfettning, vad är och hur fungerar det?

Eftersom oljor är de viktigaste ingredienserna i tvålen, brukar man ofta minska kaustiksodas mängd till att lämna kvar en viss del av fett i slutprodukten.
Det kallas för överfettning och målet är på så sätt att tillverka mildare tvålar.
Kaustiksodas rabatt varierar vanligtvis mellan 5 eller 9 procent och det räknas ut så här:
kaustiksodas totalmängd x (100 - rabatt) / 100

Om vi tar till exempel:
600 g olivolja
150 g kokosfett
250 g solrosolja

Först och framst ska man räkna ut den totala kaustiksodas mängden genom att multiplicera var och en oljors förtvålningstal med var och en oljors vikt. Det blir så här:
600 x 0,134= 80,4
150 x 0,184= 27,6
250 x 0,136= 34

80,4 + 27,6 + 34= 142 g total kaustiksoda

Om man vill tillverka en tvål med 6 procent sodas rabatt gör man så här:
142 x (100-6) / 100 = 142 x 94 / 100 = 133,48 gram kaustiksoda som blir 133.

Här kommer en lista över de vanligaste rabatterna:
Överfettning mellan 4 till 5% - shampoo (normal till fett hår)
Överfettning mellan 5 till 6% - dusch- badtvålar, hand- fottvålar
Överfettning mellan 5 till 7% - shampoo (tork hår)
Överfettning mellan 7 till 9% - ansikttvål, barntvål
Överfettning mellan 10 till 15% - 100% kokosfett tvålar eller tvålar som innehåller mer en 30% kokosfett

Personligt, föredrar jag att inte använda rabatter som är högre än 8% för att en kraftig överfettning kan göra tvål att härskna, särskilt om man förvara den i en fuktig, varm miljö. Men jag vet att det finns andra åsikter och det är säkert värt att prova ut.